2022
07-24

餐饮·移动互联网营销综合篇

发布时间: 2022-07-24 01:17:16 来源:爱游戏体育官方网站 作者:爱游戏体育在线登录

  俗话说,不能把鸡蛋都装在同一个篮子里。在这个渠道为王的时代,如何进行渠道搭配会对餐厅的新媒体营销效果产生极大的影响。

  乐凯撒是深圳一家主打榴莲比萨的超人气餐厅,从2009年创立至今,已在全国开店75家,平均翻台率保持在10次以上。乐凯撒如此迅速发展的原因,除了其产品过硬之外,更离不开营销的支持。

  创始人陈宁一直以来的重视,让乐凯撒在营销方面玩出了自己的花样:在新品上市。限时促销和重要门店开业等时间节点,乐凯撒会在微信、微博和线下全渠道进行集中爆发性的投放,其中微信的比例为30%左右。乐凯撒选择的微信公众号以“在沪、广、深当地具有地域属性和符合客群定位的美食微信公众号”为主,原因在于具有地域属性的公众号辐射的都是区域内的用户,而全国性的自媒体的点击量可能会更高,但对于餐饮企业而言,到店消费才是实打实的转化率。

  多渠道展开的好处不言而喻,曝光率高、关注量大,尤其是在新店开业的引流方面。乐凯撒每进行一次多渠道营销,便会让餐厅的周营收增长20%左右,有时甚至可以达到30%。

  餐厅经营者大多希望自己能够拥有一套天然的吸粉机制,不用广告,顾客自来。虽然这一点难以实现,但是各类自媒体平台确实可以帮助餐厅更深入的实现与粉丝的互动。

  美国汉堡新宠Shake Shack经常在其Facebook主页上进行各种直播,内容包括:我们要开新店啦,带你们先去偷看一眼。“”排队多无聊呀,我们来进行知识问答吧,看你对Shake Shack有多了解,答对有奖哦!“”来吧,让你看看后厨,还有幸运的合作方现场告诉你我们的新品是什么味道的哦!“……这些内容听起来就很有趣,有幸进入直播现场的观众更会产生一种中奖的幸福感。

  通过老顾客寻找新顾客的新媒体营销方法,在很多互联网企业里被广泛使用,比如分享给好友得优惠券、介绍好友注册得代金券等。在更为落地的餐饮业中,老顾客基于对餐厅产品和品牌的了解,总会有意无意的将新媒体营销活动推荐给哪些和他(她)有相同喜好的朋友,相当于帮餐厅过滤了一遍潜在顾客。这种新媒体营销方式的关键,在于餐厅经营者需要调动老顾客的参与热情。

  传统营销也好,新媒体营销也罢,变的是渠道,不变的是试图打动人心的本质。回归到根本,营销只是手段,产品才是基石。